| cofcc有机认证产品风险检测项目目录 | |||||
| 序号 | 产品名称 | 产品范围 | 检测项目 | 限量值(≤,mg/kg) | 检测方法 |
| 生产 | |||||
| 植物类(含野生植物采集) | |||||
| 谷物 | |||||
| 1 | 小麦 | 小麦 | 克百威（carbofuran） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 |
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | sn/t 1017.8 进出口粮谷中吡虫啉残留量检验方法液相色谱法 | |||
| 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | gb/t 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 三唑酮（triadimefon） | 不得检出 | gb/t 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 玉米赤霉烯酮（zearalenone） | 0.06 | gb/t 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 | |||
| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol） | 1 | gb/t 23503 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 2 | 玉米 | 玉米；鲜食玉米；糯玉米 | 克百威（carbofuran） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 |
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | gb/t 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 | |||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | sn/t 1017.8 进出口粮谷中吡虫啉残留量检验方法液相色谱法 | |||
| 辛硫磷（phoxime） | 不得检出 | gb/t 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 20 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol） | 1 | gb/t 23503 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法 | |||
| 玉米赤霉烯酮（zearalenone） | 0.06 | gb/t 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 | |||
| 3 | 水稻 | 稻谷 | 乙酰甲胺磷（acephate） | 不得检出 | gb/t 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 |
| 丁草胺（butachlor） | 不得检出 | gb/t 5009.164 大米中丁草胺残留量的测定 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | gb/t 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定 | |||
| 敌敌畏（dichlorvos） | 不得检出 | sn/t 2324 进出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33种有机磷农药残留量的检测方法 | |||
| 稻瘟灵（isoprothiolane） | 不得检出 | gb/t 5009.155 大米中稻瘟灵残留量的测定 | |||
| 3 | 水稻 | 稻谷 | 甲胺磷（methamidophos） | 不得检出 | gb/t 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 |
| 三唑磷（triazophos） | 不得检出 | gb/t 19649 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 三环唑 | 不得检出 | gb/t 5009.115 稻谷中三环唑残留量的测定 | |||
| 吡虫啉 | 不得检出 | sn/t 1017.8 进出口粮谷中吡虫啉残留量检验方法液相色谱法 | |||
| 乐果 | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 噻嗪酮 | 不得检出 | gb/t 5009.184 粮食、蔬菜中噻嗪酮残留量的测定 | |||
| 三唑酮（triadimefon） | 不得检出 | gb/t 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 | |||
| 无机砷（以as计） | 0.15 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.2 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 5 | 高粱 | 高粱 | 克百威（carbofuran） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 |
| 甲拌磷（phorate ） | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 玉米赤霉烯酮（zearalenone） | 0.06 | gb/t 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 | |||
| 6 | 大麦 | 大麦；酿酒大麦；饲料大麦 | 克百威 (carbofuran) | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 |
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | sn/t 1017.8 进出口粮谷中吡虫啉残留量检验方法液相色谱法 | |||
| 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | gb/t 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 三唑酮（triadimefon） | 不得检出 | gb/t 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 玉米赤霉烯酮（zearalenone） | 0.06 | gb/t 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 | |||
| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol） | 1 | gb/t 23503 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法 | |||
| 7 | 燕麦 | 燕麦；莜麦 | 克百威（carbofuran） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 |
| 甲拌磷（phorate ） | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | gb/t 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 三唑酮（triadimefon） | 不得检出 | gb/t 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 玉米赤霉烯酮（zearalenone） | 0.06 | gb/t 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 | |||
| 8 | 杂粮 |
黍；粟；苡仁；糜子；荞麦；苦荞麦 |
克百威（carbofuran） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 |
| 甲拌磷（phorate ） | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 玉米赤霉烯酮（zearalenone） | 0.06 | gb/t 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 | |||
|
花豆；泥豆；鹰嘴豆；饭豆；小扁豆；羽扇豆；瓜尔豆；利马豆；木豆；红豆；绿豆；青豆；黑豆；褐红豆；油莎豆；芸豆 |
克百威（carbofuran） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 | ||
| 甲拌磷（phorate ） | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 玉米赤霉烯酮（zearalenone） | 0.06 | gb/t 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 | |||
| 蔬菜 | |||||
| 9 | 薯芋类 | 木薯；甘薯 | 涕灭威（aldicarb） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 克百威（carbofuran） | 不得检出 | ||||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | ||||
| 灭线磷（ethoprophos） | 不得检出 | ||||
| 9 | 薯芋类 | 木薯；甘薯 | 敌百虫（trichlorfon） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 甲基异柳磷（isofenphes-methyl） | 不得检出 | gb/t 5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定 | |||
| 辛硫磷（phoxim） | 不得检出 | gb/t 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 马铃薯；山药；芋； | 甲拌磷（phorate） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | ||
| 克百威（carbofuran） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 甲胺磷（methamidophos） | 不得检出 | ||||
| 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | ||||
| 涕灭威（aldicarb） | 不得检出 | ||||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 马拉硫磷（malathion） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 9 | 薯芋类 | 葛类；魔芋 | 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 10 | 豆类蔬菜 | 荚不可食类（蚕豆；菜用大豆；豌豆；菜豆；）荚可食类（刀豆；扁豆；长豇豆；食荚豌豆；四棱豆）；黎豆；长豇豆 | 水胺硫磷 | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 甲胺磷（methamidophos） | 不得检出 | ||||
| 乙酰甲胺磷（acephate） | 不得检出 | ||||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 三唑酮（triadimefon） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 11 | 瓜类蔬菜 | 黄瓜、小型瓜类（西葫芦、节瓜、苦瓜、丝瓜、线 瓜、瓠瓜等）和大型瓜类（冬瓜、南瓜、笋瓜等）；菜瓜；越瓜；佛手瓜；蛇瓜 | 阿维菌素（abamectin） | 不得检出 | sn/t 2114 进出口水果和蔬菜中阿维菌素残留量检测方法液相色谱法 |
| 百菌清（chlorothalonil） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 代森锰锌 | 不得检出 | sn 0157 出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 11 | 瓜类蔬菜 | 黄瓜、小型瓜类（西葫芦、节瓜、苦瓜、丝瓜、线 瓜、瓠瓜等）和大型瓜类（冬瓜、南瓜、笋瓜等）；菜瓜；越瓜；佛手瓜；蛇瓜 | 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 三唑磷（triazophos） | 不得检出 | ||||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | ny/t 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 12 | 白菜类蔬菜 | 白菜 | 百菌清（chlorothalonil） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 烯酰吗啉 | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） | 不得检出 | ||||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 甲氰菊酯（fenpropathrin） | 不得检出 | ||||
| 12 | 白菜类蔬菜 | 白菜 | 铅（以pb计） | 0.3 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 镉（以cd计） | 0.2 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 13 | 绿叶蔬菜 |
菠菜；苋菜；茼蒿；蕹菜；散叶莴苣；莴笋；苦苣；落葵；荠菜；芦蒿；罗勒；乌塌菜；菊花菜；叶菾菜；番杏；灰灰菜；榆钱菠菜；木耳菜；芫荽；水晶菜；菊花脑；珍珠菜；养心菜；帝王菜；芹菜；茴香；苦菜；菊苣；苜蓿；紫背天葵；荆芥；猪毛菜；蕺儿菜；紫苏；莳萝；芸薹；寒菜 |
百菌清（chlorothalonil） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 烯酰吗啉 | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 嘧霉胺（pyrimethanil） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） | 不得检出 | ||||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 甲氰菊酯（fenpropathrin） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.3 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.2 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 14 | 新鲜根菜类蔬菜 | 芜菁；萝卜；牛蒡；甜菜；胡萝卜；鱼腥草 | 涕灭威（aldicarb） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 马拉硫磷（malathion） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 芦笋 | 百菌清（chlorothalonil） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | ||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 15、16 | 新鲜甘蓝类蔬菜 新鲜芥菜类蔬菜 | 甘蓝；花菜；芥蓝；芥菜；菜薹 | 除虫脲（diflubenzuron） | 不得检出 | gb/t 5009.147 植物性食品中除虫脲残留量的测定 |
| 烯酰吗啉 | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 灭幼脲（chlorbenzuron） | 不得检出 | gb/t 5009.135 植物性食品中灭幼脲残留量的测定 | |||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | ny/t 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 | |||
| 15、16 | 新鲜甘蓝类蔬菜 新鲜芥菜类蔬菜 | 甘蓝；花菜；芥蓝；芥菜；菜薹 | 联苯菊酯（bifenthrin） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ||||
| 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） | 不得检出 | ||||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 甲氰菊酯（fenpropathrin） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.3 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 17 | 新鲜茄果类蔬菜 |
番茄；辣椒；茄子；秋葵、人参果 |
毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 腐霉利（procymidone） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | ny/t 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 | |||
| 17 | 新鲜茄果类蔬菜 |
番茄；辣椒；茄子；秋葵、人参果 |
铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 18 | 新鲜葱蒜类蔬菜 | 葱；韭菜；蒜； 圆葱 | 灭蝇胺（cyromazine） | 不得检出 | ny/t 1725 蔬菜中灭蝇胺残留量的测定高效液相色谱法 |
| 烯酰吗啉 | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 甲拌磷（phorate） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 克百威（carbofuran） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ||||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 腐霉利（procymidone） | 不得检出 | ||||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 姜 | 甲拌磷（phorate） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | ||
| 克百威（carbofuran） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 18 | 新鲜葱蒜类蔬菜 | 姜 | 甲胺磷（methamidophos） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | ||||
| 涕灭威（aldicarb） | 不得检出 | ||||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 马拉硫磷（malathion） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 二氧化硫（以so2计） | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 19 | 新鲜多年生蔬菜 | 笋；黄花菜 | 克百威(carbofuran) | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 二氧化硫（以so2计） | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 朝鲜蓟；香椿； 金针菜 | 甲拌磷（phorate） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | ||
| 克百威（carbofuran） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 19 | 新鲜多年生蔬菜 | 朝鲜蓟；香椿； 金针菜 | 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 |
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 鲜百合 | 甲拌磷（phorate） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | ||
| 克百威（carbofuran） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 20 | 新鲜水生类蔬菜 |
茎叶类（水芹、豆瓣菜、茭白、蒲 菜、莼菜、水雍菜等）、果实类（菱角、芡、水芋、莲子等）和根类（莲藕、荸荠、慈姑等） |
克百威（carbofuran） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 甲胺磷（methamidophos） | 不得检出 | ||||
| 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 21 | 新鲜芽苗类蔬菜 | 苗菜；芽菜 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 2-4-d | 不得检出 | ny/t 1434 蔬菜中2、4-d等13种除草剂多残留的测定液相色谱质谱法 | |||
| 22 | 食用菌类 | 菇类（香菇、金针菇、平菇、茶树 菇、竹荪、草菇、羊肚菌、牛肝菌、口蘑、松茸、双孢蘑菇、猴头、白灵菇、杏鲍菇等）；木耳类（木耳、银耳、金耳、毛木 耳、石耳等）；块菌类； | 百菌清（chlorothalonil） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） | 不得检出 | ||||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 乐果（dimethoate） | 不得检出 | ||||
| 咪鲜胺（prochloraz） | 不得检出 | ny/t 1456 水果中咪鲜胺残留量的测定气相色谱法 | |||
| 铅（以pb计） | 1.0 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.5 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 二氧化硫（以so2计） | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 水果与坚果 | |||||
|
23、24、 25、26 |
柑桔类、甜橙 类、柚类、柠檬类 |
桔；橘；柑类、 橙、柚、柠檬 |
三环锡 | 不得检出 | sn/t 1990 进出口食品中三唑锡和三环锡残留量的检测方法气相色谱-质谱法 |
| 三唑锡 | 不得检出 | sn/t 1990 进出口食品中三唑锡和三环锡残留量的检测方法气相色谱-质谱法 | |||
| 联苯菊酯（bifenthrin） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ||||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 三氯杀螨醇（dicofol） | 不得检出 | ||||
| 杀扑磷（methidathion） | 不得检出 | ||||
|
23、24、 25、26 |
柑桔类、甜橙 类、柚类、柠檬类 |
桔；橘；柑类、 橙、柚、柠檬 |
阿维菌素（abamectin） | 不得检出 | sn/t 2114 进出口水果和蔬菜中阿维菌素残留量检测方法液相色谱法 |
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | ny/t 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 | |||
| 水胺硫磷（isocarbophos） | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 哒螨灵（pyridaben） | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 27 | 葡萄类 | 鲜食葡萄；酿酒葡萄 | 代森锰锌（mancozeb） | 不得检出 | sn 0157 出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法 |
| 嘧霉胺（pyrimethanil） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 百菌清（chlorothalonil） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 28 | 瓜类 | 西瓜；甜瓜；厚皮甜瓜；木瓜 | 百菌清（chlorothalonil） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | ny/t 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 | |||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 28 | 瓜类 | 西瓜；甜瓜；厚皮甜瓜；木瓜 | 苯醚甲环唑（difenoconazole） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 |
| 29、30 | 苹果、梨 | 苹果；梨、沙果、海棠果 | 戊唑醇（tebuconazole） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定气相色谱-质谱法 |
| 氟硅唑（flusilazole） | 不得检出 | ||||
| 丙环唑（propiconazol） | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 苯醚甲环唑（difenoconazole） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 代森锰锌（mancozeb） | 不得检出 | sn 0157 出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法 | |||
| 代森铵（amobam） | 不得检出 | sn 0157 出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法 | |||
| 丙森锌（propineb） | 不得检出 | ||||
| 异菌脲（iprodione） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 阿维菌素（abamectin） | 不得检出 | sn/t 2114 进出口水果和蔬菜中阿维菌素残留量检测方法液相色谱法 | |||
| 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（emamectin benzoate） | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | ny/t 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 29、30 | 苹果、梨 | 苹果；梨、沙果、海棠果 | 灭幼脲（chlorbenzuron） | 不得检出 | gb/t 5009.135 植物性食品中灭幼脲残留量的测定 |
| 哒螨灵（pyridaben） | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 马拉硫磷（malathion） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） | 不得检出 | ||||
| 噻虫嗪（thiamethoxam） | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 31、32、33 | 桃；枣；杏 | 桃；枣；杏 | 氯氟氰菊酯 | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 乐果（dimethoate） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 34 | 其它水果 | 藤蔓和灌木类（黑莓、蓝莓、越橘、桑葚等）；小型攀缘类（猕猴桃、西番莲等）；树莓；沙棘；黑豆果；菠萝蜜；高钙果；黑加仑；雪莲果；诺尼果 | 2-4-d（猕猴桃） | 不得检出 | ny/t 1434 蔬菜中2、4-d等13种除草剂多残留的测定液相色谱质谱法 |
| 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 34 | 其它水果 | 草莓 | 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 |
| 腐霉利（procymidone） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 氯氰菊酯（cypemethrin） | 不得检出 | ||||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） | 不得检出 | ||||
| 嘧霉胺（pyrimethanil） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 百菌清（chlorothalonil） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ||||
| 苯醚甲环唑（difenoconazole） | 不得检出 | gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 2-4-d | 不得检出 | ny/t 1434 蔬菜中2、4-d等13种除草剂多残留的测定液相色谱质谱法 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 聚复果类果品（菠萝、山竹、榴莲、面包果等） | 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | ||
| 不得检出 | |||||
| 34 | 其它水果 | 聚复果类果品（菠萝、山竹、榴莲、面包果等） | 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 氯氰菊酯（cypemethrin） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 腐霉利（procymidone） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
|
浆果类果品（香 蕉、石榴、火龙 果、杨桃、无花 果、柿、莲雾、番石榴等）；坚（壳）果类果品（椰子、）；核果类果品（芒果、杨梅、海枣、橄榄等） |
氧乐果（omethoate） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | ||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 三唑酮（triadimefon） | 不得检出 | ||||
| 氯氰菊酯（cypemethrin） | 不得检出 | ||||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 枇杷；山楂 | 水胺硫磷（isocarbophos） | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | ||
| 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ||||
| 34 | 其它水果 | 枇杷；山楂 | 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 |
| 百菌清（chlorothalonil） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 氯氰菊酯（cypemethrin） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 酸浆 | 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | ||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） | 不得检出 | ||||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 李子；樱桃 | 克百威（carbofuran） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | ||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 34 | 其它水果 | 李子；樱桃 | 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 百菌清（chlorothalonil） | 不得检出 | ||||
| 35、36 | 核桃、板栗 | 核桃、板栗 | 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 镉（以cd计） | 0.5 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 二氧化硫（以so2计） | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 37 | 其它坚果 | 榛子；杏仁；腰果；开心果；瓜籽；银杏果；巴旦木果；香榧；苦槠果；栝蒌； | 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 镉（以cd计） | 0.5 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 二氧化硫（以so2计） | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 椰子；槟榔 | 溴氰菊酯 (deltamethrin) | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | ||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 三唑酮（triadimefon） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 豆类与其他油料作物 | |||||
| 38 | 大豆 | 大豆 | 克百威（carbofuran） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 |
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | gb/t 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 | |||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | ||||
| 敌敌畏（dichlorvos） | 不得检出 | sn/t 2324 进出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33种有机磷农药残留量的检测方法 | |||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 抗蚜威（pirimicarb） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.2 | gb/t 5009.15食品中镉的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 39 | 其他油料作物 | 芝麻 | 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 |
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 氯氰菊酯（cypemethrin） | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 39 | 其他油料作物 | 芝麻 | 异丙甲草胺（metolachlor） | 不得检出 | gb/t 5009.174 花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定 |
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 花生 | 涕灭威（aldicarb） | 不得检出 | gb/t 14929.2 花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法 | ||
| 克百威（carbofuran） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 | |||
| 甲拌磷（phorate） | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 辛硫磷（phoxim） | 不得检出 | gb/t 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 | |||
| 阿维菌素（abamectin） | 不得检出 | sn/t 2114 进出口水果和蔬菜中阿维菌素残留量检测方法液相色谱法 | |||
| 啶酰菌胺 | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.5 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 不得检出 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 油菜籽；茶籽；葵花籽；红花籽；油棕果；亚麻籽；南瓜籽；月见草籽；大麻籽；玫瑰果；琉璃苣籽； | 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | ||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | ||||
| 39 | 其他油料作物 | 苜蓿籽；紫苏籽；翅果油树；青刺果；线麻 | 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 镉（以cd计） | 0.5 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 花卉 | |||||
| 40 | 花卉 | 菊花；木槿花；芙蓉花；海棠花；百合花；茶花；茉莉花；玉兰花；白兰花；桅子花；桂花；丁香花；玫瑰花；月季花；桃花；米兰花；珠兰花；芦荟；牡丹；芍药；牵牛；麦冬；鸡冠花；凤仙花；百合；贝母；金银花；荷花；藿香蓟；水仙花；腊梅；霸王花；紫藤花 | 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 氯氰菊酯（cypemethrin） | 不得检出 | ||||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | ny/t 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 | |||
| 三氯杀螨醇（dicofol） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 多菌灵 | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 百菌清(chlorothalonil) | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 联苯菊酯（bifenthrin） | 不得检出 | ||||
| 乐果（dimethoate） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.3 | gb 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.2 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 香辛料作物产品 | |||||
| 41、45 |
香辛料作物产 品、调香的植物 |
花椒；青花椒；胡椒；月桂；肉桂；丁香；众香子；香荚兰豆；肉豆蔻；陈皮；百里香；迷迭香；八角茴香；球茎茴香；孜然；小茴香；甘草；百里香；枯茗；薄荷；姜黄；红椒；藏红花；芝麻菜；山葵；辣根；草果；甘菊；神香草；猫薄荷；香水莲；薰衣草；迷迭香；柠檬香茅；柠檬马鞭草；藿香；鼠尾草；小地榆；天竺葵；紫丁香；艾草；佛手柑 | 杀螟硫磷（fenitrothion） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 乐果（dimethoate） | 不得检出 | ||||
| 甲萘威（carbaryl） | 不得检出 | ||||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ||||
| 灭多威（methomyl） | 不得检出 | ||||
| 马拉硫磷（malathion） | 不得检出 | ||||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 制糖植物 | |||||
| 42 | 制糖植物 | 甘蔗 | 甲基异柳磷（isofenphos-methyl） | 不得检出 | gb/t 5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定 |
| 克百威（carbofuran） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ||||
| 莠去津（atrazine） | 不得检出 | gb/t 5009.132 食品中莠去津残留量的测定 | |||
| 42 | 制糖植物 | 甘蔗 | 铅（以pb计） | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 甜菜 | 克百威（carbofuran） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | ||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法 | |||
| 甲基异柳磷（isofenphos-methyl） | 不得检出 | gb/t 5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定 | |||
| 三唑酮（triadimefon） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 甜叶菊 | 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | ||
| 辛硫磷（phoxim） | 不得检出 | gb/t 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 | |||
| 其他类植物 | |||||
| 46 | 野生采集的植物 | 蕨菜；刺嫩芽；猫瓜子；猴腿；广东菜；叶芹菜；山核桃；松子等；沙棘；蓝莓等；羊肚菌；松茸；hhh牛肝菌hhh；鸡油菌等；板蓝根；月见草；蒲公英；红花；贝母； | 铅（以pb计） | 1.0 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 46 | 野生采集的植物 | 贝母；灰树花；当归；葛根；石耳等；榛蘑；草蘑；松蘑；栗蘑；红蘑；小麦草；塔花；水飞蓟；益母草；茯苓；高莨姜；接骨木; 蒺藜; 天门冬; 积雪草; 蔓荆子; 独活; 葫芦巴; 苦橙; 缬草; 车前草; 远志 | 镉（以cd计） | 0.2 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 |
| 47 | 茶 | 茶 | 甲氰菊酯（fenpropathrin） | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法(0.01) |
| 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.01) | |||
| 三氯杀螨醇（dicofol） | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.01) | |||
| 乙酰甲胺磷（acephate） | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法（0.02） | |||
| 联苯菊酯（bifenthrin） | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法（0.01） | |||
| 氯氰菊酯(cypermethrin） | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法（0.025） | |||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法（0.05） | |||
| 氟氯氰菊酯 | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法（0.120） | |||
| 氟氰戊菊酯 | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.01) | |||
| 47 | 茶 | 茶 | 哒螨灵 | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法（0.005） |
| 多菌灵 | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法(0.07) | |||
| 苯醚甲环唑 | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.03) | |||
| 杀螟硫磷(fenitrothion) | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.01) | |||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.01) | |||
| 噻嗪酮 | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法(0.01) | |||
| 硫丹（endosulfan） | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法(0.02) | |||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法(0.05) | |||
| 啶虫脒（acetamiprid） | 不得检出 | gb/t 23205 茶叶中448种农药及相关化学品残留的测定液相相色谱-串联质谱法 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 灭多威（methomyl） | 不得检出 | ||||
| 铅（以pb计） | 5 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 种子与繁殖材料 | |||||
| 48 | 种子与繁殖材料 | 种子；繁殖材料。（仅限本目录列出的植物类种子及繁殖材料） | 参照本目录中相应作物品种检测指标执行。 | ||
| 植物类中药 | |||||
| 49 | 植物类中药 | 三七；大黄；婆罗门参；人参；西洋参；土贝母；黄连；板蓝根；黄芩；菟丝子；牛蒡根；地黄；桔梗；槲寄生；钩藤；通草；桔梗；土荆皮；白鲜皮；地骨皮；肉桂；杜仲；牡丹皮；五加皮；银杏叶；石韦；石南叶；枇杷叶；苦丁茶；柿子叶；罗布麻；枸骨叶；合欢花；红花；辛夷；鸡冠花；洋金花；藏红花；金银花；大草寇；山楂；女贞子；山茱萸；五味子；巴豆；牛蒡子；红豆蔻；川楝子；沙棘；大蓟；广藿香；小蓟；马鞭草；龙葵；长春花；仙鹤草；白英；补骨脂；羊栖菜；海蒿子；冬虫夏草；茯苓；灵芝；石斛；除虫菊；甘草； | 百菌清（野生除外） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 |
| 多菌灵（carbendazim）（野生除外） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 代森锰锌（mancozeb） | 不得检出 | sn 0157 出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法 | |||
| 铅（以pb计） | 1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.2 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 49 | 植物类中药 | 罗汉果；巴戟天；黄荆；何首乌；川穹；天麻；厚朴；柴胡；莞香；苁蓉；锁阳；蝉花；玛咖；玉竹；连翘；金线莲 | 砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11食品中总砷及无机砷的测定 |
| 畜禽类 | |||||
| 活体动物 | |||||
|
50、51、 52、53、 54、55、 56、61、 77 |
肉牛（头）、奶牛（头）、乳肉兼用牛（头）；绵羊（头）、山羊（头）、马（头）、驴（头）、其他动物及其冷鲜肉 |
肉牛、奶牛、乳肉兼用牛；绵 羊、山羊、马、驴、鹿、羊驼、骆驼等及其冷鲜肉 |
盐酸克伦特罗（clenbuterol hydrochloride） | 不得检出（0.0005）* | 农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测液相色谱-串联质谱法 |
| 莱克多巴胺（ractopamine） | 不得检出（0.0005）* | ||||
| 沙丁胺醇（salbutamol） | 不得检出（0.0005）* | ||||
|
土霉素/金霉素/四环素 （oxytetracycline/chlortetracycline/tetracycline）（单个或复合物，parent drug） |
0.1 | gb/t 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高速液相色谱法 | |||
| 伊维菌素 | 0.01 | gb/t 21320 动物源食品中阿维菌素类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 氯霉素 | 不得检出(0.0001)* |
gb/t
22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
|||
| 磺胺类（sulfonamides ）（以总量计） | 0.1 | 农业部1025号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法 | |||
|
50、51、 52、53、 54、55、 56、61、 77 |
肉牛（头）、奶牛（头）、乳肉兼用牛（头）；绵羊（头）、山羊（头）、马（头）、驴（头）、其他动物及其冷鲜肉 |
肉牛、奶牛、乳肉兼用牛；绵 羊、山羊、马、驴、鹿、羊驼、骆驼等及其冷鲜肉 |
总砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 |
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 菌落总数（仅限冷鲜肉）,cfu/g | 5×105 | gb 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群（仅限冷鲜肉）,mpn/g | 1000 | gb 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 | |||
| 沙门氏菌（仅限冷鲜肉） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 致泻大肠埃希氏菌（仅限冷鲜肉） | 不得检出 | gb/t 4789.6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 | |||
| 57、77 | 猪及其冷鲜肉 | 猪及其冷鲜肉 | 盐酸克伦特罗（clenbuterol hydrochloride） | 不得检出（0.0005）* | 农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测液相色谱-串联质谱法 |
| 莱克多巴胺（ractopamine） | 不得检出（0.0005）* | ||||
| 沙丁胺醇（salbutamol） | 不得检出（0.0005）* | ||||
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.0005）* | gb/t 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质谱法 | |||
|
土霉素/金霉素/四环素 （oxytetracycline/chlortetracycline/tetracycline）（单个或复合物，parent drug） |
0.1 | gb/t 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高速液相色谱法 | |||
| 57、77 | 猪及其冷鲜肉 | 猪及其冷鲜肉 | 伊维菌素 | 0.01 | gb/t 21320 动物源食品中阿维菌素类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 氯霉素 | 不得检出(0.0001)* | gb/t 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 | |||
| 磺胺类（sulfonamides ）（以总量计） | 0.1 | 农业部1025号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法 | |||
| 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin) | 0.1 | gb/t 21312 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法 | |||
| 喹乙醇（olaquindox）（以3-甲基喹噁啉-2-羧酸（mqca) 计） | 0.004 | gb/t 20746 牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | |||
| 总砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 菌落总数（仅限冷鲜肉）,cfu/g | 5×105 | gb 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群（仅限冷鲜肉）,mpn/g | 1000 | gb 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 | |||
| 沙门氏菌（仅限冷鲜肉） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 致泻大肠埃希氏菌（仅限冷鲜肉） | 不得检出 | gb/t 4789.6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 | |||
|
58、59、 60、61、 77 |
鸡（头）、鸭（头）、鹅（头）、其他动物及其冷鲜肉 | 鸡、鸭、鹅、鹌鹑、火鸡、鸵鸟、鹧鸪、蚕及其冷鲜肉 | 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.0005）* | gb/t 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱-串联质谱法 |
|
土霉素/金霉素/四环素 （oxytetracycline/chlortetracycline/tetracycline）（单个或复合物，parent drug） |
0.1 | gb/t 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高速液相色谱法 | |||
| 多西环素（doxycycline） | 0.1 | ||||
| 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）（enrofloxacin ciprofloxacin） | 0.1 | gb/t 21312 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法 | |||
| 氟苯尼考（florfenicol）（以氟苯尼考胺计） | 0.1 | gb/t 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 | |||
| 磺胺类（sulfonamides ）（以总量计） |
0.1 |
农业部1025号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱-串联质谱法 | |||
| 二甲硝咪唑 | 不得检出 | gb/t 21318 动物源性食品中硝基咪唑残留量检验方法 | |||
| 二氯二甲吡啶酚 | 不得检出 | gb 29699 食品安全国家标准鸡肌肉组织中氯羟吡啶残留量的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 总砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 汞（以hg计） | 0.05 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
|
58、59、 60、61、 77 |
鸡（头）、鸭（头）、鹅（头）、其他动物及其冷鲜肉 | 鸡、鸭、鹅、鹌鹑、火鸡、鸵鸟、鹧鸪、蚕及其冷鲜肉 | 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 菌落总数（仅限冷鲜肉），cfu/g | 1x105 | gb 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群（仅限冷鲜肉），mpn/g | 500 | gb 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 | |||
| 沙门氏菌（仅限冷鲜肉） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 单核细胞增生李斯特氏菌 | 不得检出 | gb 4789.30 食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 | |||
| 致泻大肠埃希氏菌（仅限冷鲜肉） | 不得检出 | gb/t 4789.6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 | |||
| 61 | 其他动物（头/只） | 兔及其冷鲜肉 | 氯霉素（chloroamphenicol） | 不得检出（0.0001） | gb/t 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.0005） | gb/t 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质谱法 | |||
| 金霉素/土霉素/四环素（chlortetracycline/oxytetracycline/tetracycline）（单个或复合物，parent durg） | 0.1 | gb/t 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相-质谱/质谱法与高效液相色谱法 | |||
| 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin) | 0.1 | gb/t 21312 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法 | |||
| 氟苯尼考（florfenicol）（以氟苯尼考胺计florfenicol-amine） | 0.1 | gb/t 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 | |||
| 磺胺类（sulfonamides ）（以总量计） | 0.1 | 农业部1025号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法 | |||
| 61 |
其他动物 （头/只） |
兔及其冷鲜肉 | 总砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11食品中总砷及无机砷的测定 |
| 总汞（以hg计） | 0.05 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 菌落总数（仅限冷鲜肉），cfu/g | 1x104 | gb 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群（仅限冷鲜肉）,mpn/g | 1x102 | gb 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 | |||
| 沙门氏菌（仅限冷鲜肉） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 致泻大肠埃希氏菌（仅限冷鲜肉） | 不得检出 | gb/t 4789.6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 | |||
| 动物产品或副产品 | |||||
|
62、63、 64、65 |
牛乳、羊乳、马乳、其他动物产品 |
牛乳、羊乳、 马乳、驴奶； 骆驼奶 |
氰戊菊酯(fenvalerate esfenvalerate)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 |
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 乐果（dimethoate） | 不得检出 | gb/t 5009.161 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定 | |||
| 甲拌磷 | 不得检出 | gb/t 5009.161 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定 | |||
| 对硫磷 | 不得检出 | gb/t 5009.161 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定 | |||
|
62、63、 64、65 |
牛乳、羊乳、马乳、其他动物产品 |
牛乳、羊乳、 马乳、驴奶； 骆驼奶 |
铅 | 0.05 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 无机砷（以as计） | 0.1 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 硝酸盐（以nano3计) | 6 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 亚硝酸盐 | 0.2 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 苯甲酸 | 0.03 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 抗生素(青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素) | 阴性 | gb/t 4789.27 食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验 | |||
| 黄曲霉毒素m1，μg/kg | 0.5 | gb 5413.37 食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素m1的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 50000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100 g | 100 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 66、67、68 | 鸡蛋（枚）、鸭蛋（枚）、其他禽蛋（枚） | 鸡蛋；鸭蛋；鹌鹑蛋；鸵鸟蛋；鹅蛋 | 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.0005）* | gb/t 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱-串联质谱法 |
| 环丙沙星（ciprofloxacin） | 不得检出（0.004）* | gb/t 21312 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法 | |||
| 恩诺沙星（enrofloxacin） | 不得检出（0.002）* | ||||
| 66、67、68 | 鸡蛋（枚）、鸭蛋（枚）、其他禽蛋（枚） | 鸡蛋；鸭蛋；鹌鹑蛋；鸵鸟蛋；鹅蛋 |
土霉素/金霉素/四环素 （oxytetracycline/chlortetracycline/tetracycline）（单个或复合物，parent drug） |
0.2 | gb/t 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 |
| 氯霉素（chloroamphenicol） | 不得检出（0.0001） | gb/t 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 | |||
| 磺胺类（sulfonamides ）（以总量计，parent drug） | 0.1 | 农业部1025号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱-串联质谱法 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 69 | 动物副产品 | 动物内脏 | 检测指标参照本目录中相应动物检测指标 | ||
| 水产类 | |||||
| 鲜活鱼 | |||||
| 70、79 | 海水鱼及其冷鲜鱼 | 文昌鱼；鳗；鲱鱼；鲇鱼；鲑；鳕鱼；鲉；鲈；黄鱼；鳎；鳗鲡；鲷；魨；鲈鱼；鲆；鲽鱼；鳟及其冷鲜、冻鱼 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 孔雀石绿（malachite green） | 不得检出（0.001）* | gb/t 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.001）* | 农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin) | 0.1 | 农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法 | |||
| 70、79 | 海水鱼及其冷鲜鱼 | 文昌鱼；鳗；鲱鱼；鲇鱼；鲑；鳕鱼；鲉；鲈；黄鱼；鳎；鳗鲡；鲷；魨；鲈鱼；鲆；鲽鱼；鳟及其冷鲜、冻鱼 | 氟苯尼考（florfenicol） | 1 | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 土霉素（oxytetracycline）/金霉素（chlortetracycline）/四环素（tetracycline）（单个或复合物，parent drugs，singly or in combination ） | 0.2 | sc/t 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 | |||
| 磺胺类（sulfonamides）（以总量计，parent drug） | 0.1 |
农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法 |
|||
| 寄生虫，个/cm2（仅限冷鲜鱼） | 不得检出 | a）在灯检台上进行，要求灯检台表面平滑、密 封、照明度应适宜；b）每批至少抽10尾鱼进行检查。将鱼洗净，去头、皮、内脏后，切成鱼片，将鱼片平摊在灯检台上，查看肉中有无寄生虫及虫卵；同时将鱼腹部开于灯检台上检查有无绦虫等寄生虫。 | |||
| 71、79 | 淡水鱼及其冷鲜鱼 | 青鱼；草鱼；鲢鱼；鳙鱼；鲤鱼；鳜鱼；鲟鱼；鲫鱼；鲶鱼；鲌鱼；黄鳝；鳊鱼；罗非鱼；鲂鱼；鲴鱼；乌鳢；鲳鱼；鳗鲡；鳡鱼；鲮；鮰鱼；鮠；鲇；梭鱼；餐条鱼；狗鱼；雅罗鱼；池沼公鱼；武昌鱼；黄颡鱼及其冷鲜、冻鱼 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* |
gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 孔雀石绿（malachite green） | 不得检出（0.001）* | gb/t 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 | |||
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.001）* | 农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 磺胺类（sulfonamides）（以总量计，parent drug） | 0.1 | 农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法 | |||
| 71、79 | 淡水鱼及其冷鲜鱼 | 青鱼；草鱼；鲢鱼；鳙鱼；鲤鱼；鳜鱼；鲟鱼；鲫鱼；鲶鱼；鲌鱼；黄鳝；鳊鱼；罗非鱼；鲂鱼；鲴鱼；乌鳢；鲳鱼；鳗鲡；鳡鱼；鲮；鮰鱼；鮠；鲇；梭鱼；餐条鱼；狗鱼；雅罗鱼；池沼公鱼；武昌鱼；黄颡鱼及其冷鲜、冻鱼 | 土霉素（oxytetracycline）/金霉素（chlortetracycline）/四环素（tetracycline）（单个或复合物，parent drugs，singly or in combination ） | 0.2 | sc/t 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 |
| 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）（enrofloxacin ciprofloxacin） | 0.1 | 农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法 | |||
| 氟苯尼考（florfenicol） | 1 | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 甲基汞（以hg计） | 0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 寄生虫，个/cm2（仅限冷鲜鱼） | 不得检出 | a）在灯检台上进行，要求灯检台表面平滑、密 封、照明度应适宜；b）每批至少抽10尾鱼进行检查。将鱼洗净，去头、皮、内脏后，切成鱼片，将鱼片平摊在灯检台上，查看肉中有无寄生虫及虫卵；同时将鱼腹部开于灯检台上检查有无绦虫等寄生虫。 | |||
| 甲壳与无脊椎动物 | |||||
| 72 | 虾类 | 虾 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 孔雀石绿（malachite green） | 不得检出（0.001）* | gb/t 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.001）* | 农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 72 | 虾类 | 虾 | 五氯酚钠(pentachlorophenol sodium) | 不得检出（0.001）* | sc/t 3030 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定气相色谱法 |
| 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin) | 0.1 | 农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法 | |||
| 土霉素（oxytetracycline）/金霉素（chlortetracycline）/四环素（tetracycline）（单个或复合物，parent drugs，singly or in combination ） | 0.2 | sc/t 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 | |||
| 磺胺类（sulfonamides）（以总量计，parent drug） | 0.1 |
农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法 |
|||
| 无机砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 甲基汞（以hg计） | 0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 氟苯尼考（florfenicol） | 0.1 | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 73 | 蟹类（只） | 绒鳌蟹；红螯相手蟹及其冷鲜、冻品 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 孔雀石绿（malachite green） | 不得检出（0.001）* |
gb/t
19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
|||
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.001）* | 农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 五氯酚钠(pentachlorophenol sodium) | 不得检出（0.001）* | sc/t 3030 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 | |||
| 73 | 蟹类（只） | 绒鳌蟹；红螯相手蟹及其冷鲜、冻品 | 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin) | 0.1 | 农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法 |
| 磺胺类（sulfonamides）（以总量计，parent drug） | 0.1 |
农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法 |
|||
| 无机砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 甲基汞（以hg计） | 0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 寄生虫（蟹奴） | 不得检出 | 将试样放在白色搪瓷盘中，打开蟹体，肉眼观察或放大镜、解剖镜镜检。 | |||
| 三疣梭子蟹；锯缘青蟹及其冷鲜、冻品 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | ||
| 己烯雌酚（diethylstilbestrol） | 不得检出（0.0005）* | 农业部1163号公告-9-2009 水产品中己烯雌酚残留检测气相色谱-质谱法 | |||
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.001）* | 农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法 | |||
| 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin) | 0.1 | 农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法 | |||
| 氟苯尼考（florfenicol） | 1 | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 73 | 蟹类（只） | 三疣梭子蟹；锯缘青蟹及其冷鲜、冻品 | 土霉素（oxytetracycline）/金霉素（chlortetracycline）/四环素（tetracycline）（单个或复合物，parent drugs，singly or in combination ） | 0.2 | sc/t 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 |
| 磺胺类（sulfonamides）（以总量计，parent drug） | 0.1 |
农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法 |
|||
| 无机砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 寄生虫（蟹奴） | 不得检出 | 将试样放在白色搪瓷盘中，打开蟹体，肉眼观察或放大镜、解剖镜镜检。 | |||
| 74 | 无脊椎动物 | 牡蛎；鲍；蛤类；蚶；蛏；西施舌；蛤蜊；环刺螠；扇贝及其冷鲜、冻品 | 氯霉素(chloramphenicol) | 不得检出（0.0003）* | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.001）* | 农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法 | |||
| 无机砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 甲基汞（以hg计） | 0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 大肠菌群（仅限冷鲜、冻品），mpn/100 g | ≤230 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 副溶血性弧菌（仅限冷 鲜、冻品） | 不得检出 | gb/t 4789.7 食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验 | |||
| 沙门氏菌（仅限冷鲜、 冻品） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 致泻大肠埃希氏菌（仅限冷鲜、冻品） | 不得检出 | gb/t 4789.6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 | |||
| 74 | 无脊椎动物 | 海参；海胆；卤虫 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.001）* | 农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法 | |||
| 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin) | 0.1 | 农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法 | |||
| 土霉素（oxytetracycline）/金霉素（chlortetracycline）/四环素（tetracycline）（单个或复合物，parent drugs，singly or in combination ） | 0.2 | sc/t 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 | |||
| 甲基汞（以hg计） | 0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 海蜇 | 无机砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | ||
| 甲基汞（以hg计） | 0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 铝（干样品，以al计) | 100 | gb/t 23374 食品中铝的测定 | |||
| 河蚌；河蚬；螺及其冷鲜、冻品 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* |
gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
||
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.001）* | 农业部公告第783号-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 74 | 无脊椎动物 | 河蚌；河蚬；螺及其冷鲜、冻品 | 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin) | 0.1 | 农业部公告第783号-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法 |
| 无机砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 镉（以cd计）（去除内脏） | 2 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 甲基汞（以hg计）（以hg计） | 0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 水生脊椎动物 | |||||
| 75 | 鳖（只） | 鳖及其冷鲜、冻品 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 孔雀石绿（malachite green） | 不得检出（0.001）* | gb/t 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.001）* | 农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 磺胺类（sulfonamides）（以总量计，parent drug） | 0.1 |
农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法 |
|||
| 无机砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 甲基汞（以hg计） | 0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 水生植物 | |||||
| 76 | 海藻和海草类 | 海带；紫菜；裙带菜；麒麟菜； | 铅（以pb计） | 1.0 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 76 | 海藻和海草类 | 江蓠；羊栖菜；海苔；螺旋藻 | 无机砷 | 1.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 |
| pcb138 | 0.5 | gb/t 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定 | |||
| pcb153 | 0.5 | gb/t 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定 | |||
| 多氯联苯（以pcb52、pcb28、pcb101、 pcb118、pcb138、pcb153和pcb180总和计） | 0.5 | gb/t 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定 | |||
| 甲基汞（以hg计） | 0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 加工 | |||||
| 肉制品及副产品加工 | |||||
| 78 | 加工肉制品 | 牛肉制品；猪肉制品；羊肉制品；兔肉制品；驴肉制品；鹿肉制品 | 盐酸克伦特罗（clenbuterol hydrochloride） | 不得检出（0.0005）* | 农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测液相色谱-串联质谱法 |
| 莱克多巴胺(ractopamine) | 不得检出（0.0005）* | ||||
| 沙丁胺醇（salbutamol） | 不得检出（0.0005）* | ||||
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.0005）* | gb/t 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质谱法 | |||
| 金霉素/土霉素/四环素（chlortetracycline/oxytetracycline）（单个或复合物，parent drug） | 0.1 | gb/t 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 | |||
| 78 | 加工肉制品 | 牛肉制品；猪肉制品；羊肉制品；兔肉制品；驴肉制品；鹿肉制品 | 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin)（仅限于猪肉制品、兔肉制品） | 0.1 | gb/t 21312 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法 |
| 喹乙醇(olaquindox)(以3-甲基喹噁啉-2-羧酸（mqca) 计)（仅限于猪肉制品、兔肉制品） | 0.004 | gb/t 20746 牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | |||
| 磺胺类（sulfonamides ）（以总量计） | 0.1 | 农业部1025号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法 | |||
| 伊维菌素 | ≤0.02 | 农业部781号公告-5-2006 | |||
| 氯霉素 | 不得检出 | 农业部781号公告-1-2006《动物源食品中氯霉素残留量的测定气相色谱-质谱法》 | |||
| 总砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 5×105 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/g | 1000 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 沙门氏菌 | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 致泻大肠埃希氏菌 | 不得检出 | gb/t 4789.6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 | |||
| 78 | 加工肉制品 | 牛肉制品；猪肉制品；羊肉制品；兔肉制品；驴肉制品；鹿肉制品 | 糖精钠 | 不得检出（≤0.15） | gb/t 5009.28 食品中糖精钠的测定 |
| 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | 不得检出（≤1） | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 不得检出（≤0.15） | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 丁基羟基茴香醚（仅限于腌腊肉） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 特丁基对苯二酚（tbhq）（仅限于腌腊肉） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 二丁基羟基甲苯（仅限于腌腊肉） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 没食子酸丙酯（仅限于腌腊肉） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 鸭肉制品；鸡肉制品；鹅肉制品；鸵鸟肉制品 | 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.0005）* | gb/t 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱-串联质谱法 | ||
|
土霉素/金霉素/四环素 （oxytetracycline/chlortetracycline/tetracycline）（单个或复合物，parent drug） |
0.1 | gb/t 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高速液相色谱法 | |||
| 多西环素（doxycycline） | 0.1 | ||||
| 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）（enrofloxacin ciprofloxacin） | 0.1 | gb/t 21312 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法 | |||
| 氟苯尼考（florfenicol）（以氟苯尼考胺计） | 0.1 | gb/t 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 | |||
| 78 | 加工肉制品 | 鸭肉制品；鸡肉制品；鹅肉制品；鸵鸟肉制品 | 磺胺类(sulfonamides )（以总量计） |
0.1 |
农业部1025号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱-串联质谱法 |
| 二甲硝咪唑 | 不得检出 | sn 0289 出口禽肉中二甲硝咪唑残留量检验方法 | |||
| 二氯二甲吡啶酚 | 不得检出 | sn/t 0212.3 出口禽肉中二氯二甲呲啶酚残留量检验方法丙酰化-气相色谱法 | |||
| 总砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 汞（以hg计） | 0.05 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 5×105 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/g | 500 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 沙门氏菌 | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 单核细胞增生李斯特氏菌 | 不得检出 | gb 4789.30 食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 | |||
| 致泻大肠埃希氏菌 | 不得检出 | gb/t 4789.6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 | |||
| 糖精钠 | 不得检出 | gb/t 5009.28 食品中糖精钠的测定 | |||
| 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 78 | 加工肉制品 | 鸭肉制品；鸡肉制品；鹅肉制品；鸵鸟肉制品 | 丁基羟基茴香醚（仅限于腌腊肉） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 |
| 特丁基对苯二酚(tbhq)(仅限于腌腊肉) | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 二丁基羟基甲苯（仅限于腌腊肉） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 没食子酸丙酯（仅限于腌腊肉） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 水产品加工 | |||||
| 80 | 加工鱼制品 | 鱼糜制品（冻鱼 丸、鱼糕、烤鱼 卷、虾丸、虾饼、墨鱼丸、贝肉丸、模拟扇贝柱、模拟蟹肉和鱼肉香肠） | 甲基汞，mg/kg | ≤0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 |
| 无机砷（以as计），mg/kg | ≤0.1（鱼类）；≤0.5（其他水产品） | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 铅（以pb计），mg/kg | ≤1.0（贝类、头足类）；≤0.5（其他水产品） | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计），mg/kg | ≤1.0（贝类、头足类）； | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| ≤0.5（甲壳类） | |||||
| ≤0.1（鱼类） | |||||
| 氟a（以f计），mg/kg | ≤2.0 | gb/t 5009.18 食品中氟的测定 | |||
| 多氯联苯b，mg/kg（以pcb28、pcb52、 pcb101、pcb118、pcb153和pcb180总和计) pcb138，mg/kg pcb153，mg/kg | ≤0.5 ≤0.5 ≤0.5 | gb/t 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定 | |||
| 80 | 加工鱼制品 | 鱼糜制品（冻鱼 丸、鱼糕、烤鱼 卷、虾丸、虾饼、墨鱼丸、贝肉丸、模拟扇贝柱、模拟蟹肉和鱼肉香肠） | 土霉素c（oxytetracycline），mg/kg | 不得检出（＜0.1） | sc/t 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 |
| 磺胺类c（以总量计）（sulfonamides），mg/kg | 不得检出（＜0.005） | 农业部1025号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱-串联质谱法 | |||
| 氯霉素c（chloramphenicol），μg/kg | 不得检出（＜0.3） | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 硝基呋喃类代谢物c（metabolites nitrofurans residues），μg/kg | 不得检出（＜1） | 农业部公告第783号-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 苯甲酸（钠）d，g/kg | 不得检出（＜0.001） | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 山梨酸（钾）d，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | ≤3000（即食类）；≤50000（非即食类） | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100 g | ≤30（即食类）；≤450（非即食类） | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 沙门氏菌 | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 志贺氏菌 | 不得检出 | gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 | |||
| 副溶血性弧菌 | 不得检出 | gb/t 4789.7 食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验 | |||
| 金黄色葡萄球菌 | 不得检出 | gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 80 | 加工鱼制品 | 鱼糜制品（冻鱼丸、鱼糕、烤鱼卷、虾丸、虾饼、墨鱼丸、贝肉丸、模拟扇贝柱、模拟蟹肉和鱼肉香肠） | a适用于淡水产品。b适用于海水产品。c适用于养殖的海、淡水产品。d适用于鱼肉香肠等常温贮藏产品 | ||
| 鱼罐头 | 苯并（a）芘a，μg/kg | ≤5 | gb/t 5009.27 食品中苯并(a)芘的测定 | ||
| 组胺（海水鱼），mg/100 g | ≤30 | gb/t 5009.45 水产品卫生标准的分析方法 | |||
| 无机砷（以as计），mg/kg | ≤0.1 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 铅（以pb计），mg/kg | ≤0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 甲基汞，mg/kg食肉鱼 （鲨鱼、鳍鱼、金枪鱼、 梭子鱼及其他） 非食肉鱼 | ≤1.0 ≤0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 镉（以cd计），mg/kg | ≤0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 锡b（以sn计），mg/kg | ≤50 | gb/t 5009.16 食品中锡的测定 | |||
| 锌（以zn计），mg/kg | ≤30 | gb/t 5009.14 食品中锌的测定 | |||
| 铜（以cu计），mg/kg | ≤10 | gb/t 5009.13 食品中铜的测定 | |||
| 多氯联苯b，mg/kg pcb138，mg/kg pcb153，mg/kg | ≤0.5 ≤0.5 ≤0.5 | gb/t 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定 | |||
| 80 | 加工鱼制品 | 鱼罐头 | 亚硝酸盐（以nano2计），mg/kg | ≤3.0 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 |
| 孔雀石绿，μg/kg | 不得检出（孔雀石绿≤2，无色孔雀石绿≤4） | sc/t 3021 水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法 | |||
| 硝基呋喃类代谢物d，μg/kg | 不得检出（＜1） | sn/t 1627 进出口动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量测定方法高效液相色谱串联质谱法 | |||
| 土霉素d，mg/kg | 不得检出（＜0.1） | sc/t 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 | |||
| 氯霉素d，μg/kg | 不得检出（＜0.3） | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| a仅适用于烟熏鱼罐头。b适用于镀锡罐头。b仅适用于海水鱼罐头，且以 pcb28、pcb52、 pcb101、pcb118、 pcb138、pcb153和pcb180总和计。b适用于 养殖的海、淡水产品。 | |||||
| 微生物学指标应符合罐头食品商业无菌要求。 | |||||
| 81 | 其他水产加工制品（包括海草类） | 干制水产品（海参和藻类干制品除外） | 铅（以pb计），mg/kg 鱼类 虾类 贝类和其他类 | ≤0.5 ≤0.5 ≤1.0 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 镉（以cd计），mg/kg 鱼类 虾类 贝类和其他类 | ≤0.1 ≤0.5 ≤1.0 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 81 | 其他水产加工制品（包括海草类） | 干制水产品（海参和藻类干制品除外） | 无机砷（以as计），mg/kg 鱼类 虾类 贝类和其他类 | ≤0.1 ≤1.0 ≤1.0 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 |
| 甲基汞，mg/kg 鱼类（不包括食肉鱼类）及其他类 食肉鱼类（鲨鱼、旗鱼、金枪鱼、梭子鱼等） | ≤0.5 ≤1.0 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 亚硫酸盐（以so2计），mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 胭脂红，mg/kg | 不得检出（＜0.32） | gb/t 5009.35 食品中合成着色剂的测定 | |||
| 敌百虫，mg/kg | 不得检出（＜0.4） | 按农业部783号公告-3-2006规定执行 | |||
| 甲醛，mg/kg | ≤10.0 | sc/t 3025 水产品中甲醛的测定 | |||
| 多氯联苯，mg/kg ( 以pcb28、pcb52、 pcb101、pcb118、pcb138、pcb153和pcb180总合计 ) 其中pcb138，mg/kg pcb153,mg/kg | ≤0.5 ≤0.5 ≤0.5 | gb/t 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定 | |||
| 81 | 其他水产加工制品（包括海草类） | 干制水产品（海参和藻类干制品除外） | 孔雀石绿，μg/kg | 不得检出 | gb/t 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法 |
| 硝基呋喃类代谢物，μg/kg | 不得检出 | 按农业部783号公告-1-2006规定执行 | |||
| 氯霉素，μg/kg | 不得检出 | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 菌落总数（仅限于即食干制品），cfu/g | ≤30000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100 g （仅限即食干制品） | ≤30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌） | 不得检出 | 沙门氏菌、志贺菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌分别按gb 4789.4、gb 4789.5、gb/t 4789.6、gb/t 4789.7、gb 4789.10、gb 4789.30规定执行 | |||
| 冷鲜虾、冻虾及加工品、虾仁 | 氯霉素（chloramphenicol） | 不得检出（0.0003）* | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | ||
| 孔雀石绿（malachite green） | 不得检出（0.001）* | gb/t 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 硝基呋喃类（nitrofurans） | 不得检出（0.001）* | 农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 五氯酚钠（pentachlorophenol sodium） | 不得检出（0.001）* | sc/t 3030 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定气相色谱法 | |||
| 81 | 其他水产加工制品（包括海草类） | 冷鲜虾、冻虾及加工品、虾仁 | 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin) | 0.1 | 农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法 |
| 土霉素（oxytetracycline）/金霉素（chlortetracycline）/四环素（tetracycline）（单个或复合物，parent drugs，singly or in combination ） | 0.2 | sc/t 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 | |||
| 磺胺类（sulfonamides）（以总量计，parent drug） | 0.1 |
农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法 |
|||
| 无机砷（以as计） | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 甲基汞（以hg计） | 0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 氟苯尼考（florfenicol） | 0.1 | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 海参制品 | 甲基汞，mg/kg | ≤0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | ||
| 恩诺沙星（恩诺沙星环丙沙星）(enrofloxacin ciprofloxacin) | 0.1 | 农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法 | |||
| 土霉素（oxytetracycline）/金霉素（chlortetracycline）/四环素（tetracycline）（单个或复合物，parent drugs，singly or in combination ） | 0.2 | sc/t 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 | |||
| 81 | 其他水产加工制品（包括海草类） | 海参制品 | 氯霉素(chloramphenicol)， μg/kg | 不得检出 | gb/t 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 硝基呋喃类代谢物（metabolites nitrofurans residues），μg/kg | 不得检出 | 农业部783号公告-1的规定执行 | |||
| 苯甲酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 山梨酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | ≤30000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100 g | ≤30 | gb 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 | |||
| 沙门氏菌 | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 志贺氏菌 | 不得检出 | gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 | |||
| 副溶血性弧菌 | 不得检出 | gb/t 4789.7 食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验 | |||
| 金黄色葡萄球菌 | 不得检出 | gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 海蜇及其加工品 | 甲基汞，mg/kg | ≤0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | ||
| 无机砷，mg/kg | ≤0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 苯甲酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 山梨酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 亚硫酸盐（以so2计），mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 81 | 其他水产加工制品（包括海草类） | 海蜇及其加工品 | 硼酸，mg/kg | 不得检出 | sn/t 0392 出口水产品中硼酸的测定方法 |
| 明矾（以al计），% | 不得检出 | sc/t 3210 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头 | |||
| 菌落总数，cfu/g | ≤30000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100 g | ≤30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 沙门氏菌 | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 志贺氏菌 | 不得检出 | gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 | |||
| 副溶血性弧菌 | 不得检出 | gb/t 4789.7 食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验 | |||
| 金黄色葡萄球菌 | 不得检出 | gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 藻类制品（干海 带、盐渍海带、即食海带、干紫菜、即食紫菜、干裙带菜、盐渍裙带菜、即食裙带菜、螺旋藻粉、螺旋藻片等产品） | 甲基汞，mg/kg | ≤0.5 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | ||
| 无机砷，mg/kg | ≤1.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 铅（以pb计），mg/kg | ≤1.0 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 多氯联苯，mg/kg （以pcb28、pcb52、pcb101、pcb118、pcb138、pcb153和pcb180总和计） pcb138，mg/kg pcb153，mg/kg | ≤0.5 ≤0.5 ≤0.5 | gb/t 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定 | |||
| 81 | 其他水产加工制品（包括海草类） | 藻类制品（干海 带、盐渍海带、即食海带、干紫菜、即食紫菜、干裙带菜、盐渍裙带菜、即食裙带菜、螺旋藻粉、螺旋藻片等产品） | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 |
| 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | ≤30000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100 g | ≤30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 霉菌，cfu/g | ≤300 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 沙门氏菌 | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 | |||
| 志贺氏菌 | 不得检出 | gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 | |||
| 副溶血性弧菌 | 不得检出 | gb/t 4789.7 食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验 | |||
| 金黄色葡萄球菌 | 不得检出 | gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 加工或保藏的蔬菜 | |||||
| 82 | 冷冻蔬菜 | 速冻蔬菜 | 重金属、农药检测指标参照本目录中相应蔬菜品种检测指标执行 | ||
| 大肠菌群，mpn/g | ≤0.3 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） | 不得检出 | gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 83 | 保藏蔬菜 | 保藏蔬菜 | 参照本目录中相应蔬菜品种检测指标执行 | ||
| 84 | 腌渍蔬菜 | 盐渍菜；糖渍菜；醋渍菜；酱渍菜； | 重金属、农药检测指标参照本目录中相应蔬菜品种检测指标执行 | ||
| 大肠菌群，mpn/g | ≤0.3 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） | 不得检出 | gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 85 | 脱水蔬菜 | 蔬菜干制品 | 重金属、农药检测指标参照本目录中相应蔬菜品种检测指标执行 | ||
| 菌落总数，cfu/g | ≤10000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/g | ≤30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） | 不得检出 | gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 86 | 蔬菜罐头 | 蔬菜罐头 | 重金属、农药检测指标参照本目录中相应蔬菜品种检测指标执行 | ||
| 亚硝酸盐 | ≤20 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 微生物 | 应符合罐头食品商业无菌要求 | ||||
| 山梨酸（钾） | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 苯甲酸（钠） | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 86 | 蔬菜罐头 | 蔬菜罐头 | 糖精钠 | 不得检出 | gb/t 5009.28 食品中糖精钠的测定 |
| 果汁和蔬菜汁 | |||||
| 87、88 | 果汁（浆）、蔬菜汁 | 果汁；果浆蔬菜汁 | 重金属、农药检测指标参照本目录中相应蔬菜、水果品种检测指标执行 | ||
| 山梨酸 | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 苯甲酸 | 不得检出（＜1） | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 糖精钠 | 不得检出（＜0.15） | gb/t 5009.28 食品中糖精钠的测定 | |||
| 环已基氨基磺酸钠 | 不得检出（＜0.2） | gb/t 5009.97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定 | |||
| 二氧化硫（以so2计） | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | ≤100 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/g | ≤30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 霉菌与酵母,mpn/g | ≤20 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 加工和保藏的水果和坚果 | |||||
| 89、90 | 保藏的水果和坚果 冷冻水果 | 枣、冷冻水果 | 参照本目录中相应水果品种检测指标执行 | ||
| 91 | 冷冻坚果 | 冷冻板栗、冷冻坚果 | 参照本目录中相应坚果品种检测指标执行 | ||
| 92 | 果酱 | 果酱（水果酱） | 重金属、农药检测指标参照本目录中相应水果品种检测指标执行 | ||
| 二氧化硫（以so2计） | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 苯甲酸 | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 山梨酸（钾） | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 胭脂红 | 不得检出 | gb/t 5009.35 食品中合成着色剂的测定 | |||
| 苋菜红 | 不得检出 | gb/t 5009.35 食品中合成着色剂的测定 | |||
| 赤藓红 | 不得检出 | gb/t 5009.35 食品中合成着色剂的测定 | |||
| 柠檬黄 | 不得检出 | gb/t 5009.35 食品中合成着色剂的测定 | |||
| 日落黄 | 不得检出 | gb/t 5009.35 食品中合成着色剂的测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/g | ≤30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 92 | 果酱 | 果酱（水果酱） | 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 |
| 微生物 | 符合商业无菌（罐头） | gb/t 4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 | |||
| 93、94 | 烘焙或炒的坚果 | 松籽；核桃（仁）；杏（仁）；葵花籽(仁)；五香瓜子；榛子（仁）；花生； | 重金属、农药检测指标参照本目录中相应坚果品种检测指标执行 | ||
| 糖精钠 | 不得检出 | gb/t 5009.28 食品中糖精钠的测定 | |||
| 环己基氨基磺酸钠 | 不得检出 | gb/t 5009.97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定 | |||
| 乙酰磺胺酸钾，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 | |||
| 苯甲酸 | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 山梨酸 g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 特丁基对苯二酚（tbhq） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 黄曲霉毒素 b1，ug/kg | ≤5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 二氧化硫 | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | ≤1000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 93、94 | 烘焙或炒的坚果 | 松籽；核桃（仁）；杏（仁）；葵花籽(仁)；五香瓜子；榛子（仁）；花生； | 大肠菌群，mpn/g | ≤3 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 |
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 霉菌和酵母，cfu/g | ≤50 | gb/t 4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 94 | 其他方法加工及保藏的水果和坚果 | 水果粉；坚果粉（粒；片） | 重金属、农药检测指标参照本目录中相应水果、坚果品种检测指标执行 | 参照水果、坚果 | |
| 苯甲酸 | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 山梨酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | ≤500 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/g | ≤30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 94 | 其他方法加工及保藏的水果和坚果 | 水果粉；坚果粉（粒；片） | 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | 不得检出 | gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 |
| 植物油加工 | |||||
| 95 | 食用植物油 | 豆油；茶籽油；核桃油；麻籽油；葵花籽油；菜籽油；芝麻油；玉米油；橄榄油；花生油；月见草油；琉璃苣油；亚麻油；沙棘果油；沙棘籽油；苦荞籽油；红花籽油；南瓜子油；葡萄籽油；小麦胚芽油；紫苏籽油；杏仁油；石榴籽油；芥子油 | 重金属、农药检测指标参照本目录中相应作物品种检测指标执行 | 参照相应作物 | |
| 过氧化值，mmol/kg | ≤6 | gb/t 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 | |||
| 特丁基对二苯酚（tbhq） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 特丁基羟基茴香醚（bha） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 2,6-二叔丁基对甲酚（bht） | 不得检出 | sn/t 1050 进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法 | |||
| 黄曲霉毒素b1，ug/kg | ≤5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 苯并芘，ug/kg | ≤5 | gb/t 5009.27 食品中苯并(a)芘的测定 | |||
| 溶剂残留 | 不得检出（＜10） | gb/t 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 | |||
| 植物油加工副产品 | |||||
| 96 | 植物油加工副产品 | 植物油加工副产品 | 铅 | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 |
| 总砷 | 0.1 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 经处理的液体奶或奶油 | |||||
| 97 | 经处理的液体乳 | 牛奶 | 氰戊菊酯(fenvalerate esfenvalerate)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 |
| 溴氰菊酯（deltamethrin），mg/kg | 不得检出 | ||||
| 氯氰菊酯（cypermethrin），mg/kg | 不得检出 | ||||
| 乐果（dimethoate），mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲拌磷，mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.20的规定执行 | |||
| 对硫磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲胺磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 铅，mg/kg | 0.05 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 无机砷（以as计），mg/kg | 0.05 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 硝酸盐（以nano3计），mg/kg | 6 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 亚硝酸盐（以nano2计），mg/kg | 0.2 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 苯甲酸，g/kg | 0.03 | 按gb/t 5009.29 的规定执行 | |||
| 抗生素(青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素) | 阴性 | 按gb/t 4789.27 的规定执行 | |||
| 黄曲霉毒素 m1，μg/kg | 0.2 | gb 5413.37 食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素m1的测定 | |||
| 97 | 经处理的液体乳 | 牛奶 | 菌落总数，cfu/g | 15000 | 按gb 4789.2 和gb 4789.18 的规定执行 |
| 大肠菌群，mpn/100 g | 30 | 按gb 4789.3 和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌） | 不得检出 | 按gb 4789.4、gb4789.5、gb 4789.10、 gb/t 4789.11和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 奶油 | 氰戊菊酯(fenvalerate esfenvalerate)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | ||
| 溴氰菊酯(deltamethrin)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 氯氰菊酯（cypermethrin），mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 乐果（dimethoate），mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲拌磷，mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.20的规定执行 | |||
| 对硫磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲胺磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 铅，mg/kg | 0.05 | 按gb 5009.12的规定执行 | |||
| 硝酸盐（以nano3计），mg/kg | 50 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 亚硝酸盐（以nano2计），mg/kg | 0.5 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 苯甲酸，g/kg | 0.03（本底值） | 按gb/t 5009.29的规定执行 | |||
| 抗生素（青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素） | 阴性 | 按gb/t 4789.27的规定执行 | |||
| 97 | 经处理的液体乳 | 奶油 | 黄曲霉毒素 m1，μg/kg | 0.2 | gb 5413.37 食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素m1的测定 |
| 菌落总数，cfu/g | 50000 | 按gb 4789.2和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 大肠菌群，mpn/100 g | 30 | 按gb 4789.3和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌） | 不得检出 | 按gb 4789.4、gb 4789.5、gb 4789.10、 gb/t 4789.11和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 霉菌，cfu/g | 90 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 黄油 | 溴氰菊酯（deltamethrin），mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | ||
| 氯氰菊酯（cypermethrin），mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 乐果（dimethoate），mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲拌磷，mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.20的规定执行 | |||
| 对硫磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲胺磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 铅，mg/kg | 0.05 | 按gb 5009.12的规定执行 | |||
| 硝酸盐（以nano3计），mg/kg | 50 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 亚硝酸盐（以nano2计），mg/kg | 0.5 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 苯甲酸，g/kg | 0.03（本底值） | 按gb/t 5009.29的规定执行 | |||
| 抗生素（青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素） | 阴性 | 按gb/t 4789.27的规定执行 | |||
| 其他乳制品 | |||||
| 98 | 乳粉类 | 奶粉 | 氰戊菊酯(fenvalerate esfenvalerate)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 |
| 溴氰菊酯(deltamethrin)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 氯氰菊酯(cypermethrin)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 乐果（dimethoate），mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲拌磷，mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.20的规定执行 | |||
| 对硫磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲胺磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 铅，mg/kg | 0.45 | 按gb 5009.12的规定执行 | |||
| 硝酸盐（以nano3计），mg/kg | 50 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 苯甲酸，g/kg | 0.03（本底值） | 按gb/t 5009.29的规定执行 | |||
| 抗生素(青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素) | 阴性 | 按gb/t 4789.27的规定执行 | |||
| 黄曲霉毒素 m1，μg/kg | 0.5 | gb 5413.37 食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素m1的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 15000 | 按gb 4789.2和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 98 | 乳粉类 | 奶粉 | 大肠菌群，mpn/100 g | 30 | 按gb 4789.3和gb 4789.18的规定执行 |
| 致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌） | 不得检出 | 按gb 4789.4、gb 4789.5、gb 4789.10、 gb/t 4789.11和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 霉菌，cfu/g | 50 | gb/t 4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 酵母，cfu/g | 50 | gb/t 4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 婴幼儿配方乳粉 | 依据gb10765-2010或gb10767-2010全项检测 | ||||
| 乳清粉 | 氰戊菊酯(fenvalerate esfenvalerate)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | ||
| 溴氰菊酯(deltamethrin)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 氯氰菊酯(cypermethrin)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 乐果（dimethoate），mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲拌磷，mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.20的规定执行 | |||
| 对硫磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲胺磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 铅，mg/kg | 0.1 | 按gb 5009.12的规定执行 | |||
| 无机砷（以as计），mg/kg | 0.25 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 98 | 乳粉类 | 乳清粉 | 硝酸盐（以nano3计），mg/kg | 50 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 |
| 亚硝酸盐（以nano2计），mg/kg | 1.8 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 抗生素(青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素) | 阴性 | 按gb/t 4789.27的规定执行 | |||
| 黄曲霉毒素 m1，μg/kg | 0.5 | gb 5413.37 食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素m1的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 10000 | 按gb 4789.2和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 大肠菌群，mpn/100 g | 100 | 按gb 4789.3和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌） | 不得检出 | 按gb 4789.4、gb 4789.5、gb 4789.10、 gb/t 4789.11和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 霉菌，cfu/g | 50 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 酵母，cfu/g | 50 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 乳糖 | 乐果（dimethoate），mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | ||
| 抗生素(青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素) | 阴性 | 按gb/t 4789.27的规定执行 | |||
| 99 | 发酵乳 | 酸奶 | 氰戊菊酯(fenvalerate esfenvalerate)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 |
| 溴氰菊酯(deltamethrin)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 氯氰菊酯(cypermethrin)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 99 | 发酵乳 | 酸奶 | 乐果（dimethoate），mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 |
| 甲拌磷，mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.20的规定执行 | |||
| 对硫磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲胺磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 铅，mg/kg | 0.05 | 按gb 5009.12的规定执行 | |||
| 无机砷（以as计），mg/kg | 0.05 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 硝酸盐（以nano3计），mg/kg | 11 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 亚硝酸盐（以nano2计），mg/kg | 0.2 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 苯甲酸，g/kg | 0.03（本底值） | 按gb/t 5009.29的规定执行 | |||
| 抗生素(青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素) | 阴性 | 按gb/t 4789.27的规定执行 | |||
| 黄曲霉毒素 m1，μg/kg | 0.2 | gb 5413.37 食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素m1的测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100 g | 30 | 按gb 4789.3和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌） | 不得检出 | 按gb 4789.4、gb 4789.5、gb 4789.10、 gb/t 4789.11和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 霉菌，cfu/g | 30 | gb/t 4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 酵母，cfu/g | 100 | gb/t 4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 99 | 发酵乳 | 奶酪 | 氰戊菊酯(fenvalerate esfenvalerate)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 |
| 溴氰菊酯(deltamethrin)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 氯氰菊酯(cypermethrin)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 | |||
| 乐果（dimethoate），mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲拌磷，mg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.20的规定执行 | |||
| 对硫磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 甲胺磷，μg/kg | 不得检出 | 按gb/t 5009.161的规定执行 | |||
| 铅，mg/kg | 0.45 | 按gb 5009.12的规定执行 | |||
| 无机砷（以as计），mg/kg | 0.5 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 硝酸盐（以nano3计），mg/kg | 50 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 亚硝酸盐（以nano2计），mg/kg | 1.8 | gb/t 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 | |||
| 苯甲酸，g/kg | 0.03（本底值） | 按gb/t 5009.29的规定执行 | |||
| 抗生素(青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素) | 阴性 | 按gb/t 4789.27的规定执行 | |||
| 黄曲霉毒素 m1，μg/kg | 1.8 | gb 5413.37 食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素m1的测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100 g | 30 | 按gb 4789.3和gb 4789.18的规定执行 | |||
| 99 | 发酵乳 | 奶酪 | 致病菌（指肠道致病菌和致病性球菌） | 不得检出 | 按gb 4789.4、gb 4789.5、gb 4789.10、 gb/t 4789.11和gb 4789.18的规定执行 |
| 霉菌，cfu/g | 50 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 酵母，cfu/g | 50 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 谷物磨制 | |||||
| 100 | 小麦（粉） | 小麦；小麦粉；麦麸 | 克百威 (carbofuran) | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 |
| 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 三唑酮（triadimefon） | 不得检出 | gb/t 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 | |||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | sn/t 1017.8 进出口谷物中吡虫啉残留量检验方法液相色谱法 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 玉米赤霉烯酮（zearalenone） | 0.06 | gb/t 23504 食品中玉米赤霉烯酮的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法 | |||
| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol） | 1 | gb/t 23503 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法 | |||
| 101 | 玉米（粉） | 玉米；玉米粉 | 辛硫磷（phoxime） | 不得检出 | gb/t 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 |
| 101 | 玉米（粉） | 玉米；玉米粉 | 氯氰菊酯 (cypermethrin) | 不得检出 | gb/t 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 |
| 毒死蜱 (chlorpyrifos) | 不得检出 | gb/t 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 | |||
| 克百威 (carbofuran) | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 | |||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | sn/t 1017.8 进出口谷物中吡虫啉残留量检验方法液相色谱法 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 20 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 玉米赤霉烯酮（zearalenone） | 0.06 | gb/t 23504 食品中玉米赤霉烯酮的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法 | |||
| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol） | 1 | gb/t 23503 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法 | |||
| 102 | 大米（粉） |
大米；米粉； 米糠、糙米 |
乙酰甲胺磷（acephate） | 不得检出 | gb/t 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 |
| 丁草胺（butachlor） | 不得检出 | gb/t 5009.164 大米中丁草胺残留量的测定 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | gb/t 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定 | |||
| 敌敌畏（dichlorvos） | 不得检出 | sn/t 2324 进出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33种有机磷农药残留量的检测方法 | |||
| 稻瘟灵（isoprothiolane） | 不得检出 | gb/t 5009.155 大米中稻瘟灵残留量的测定 | |||
| 102 | 大米（粉） |
大米；米粉； 米糠、糙米 |
甲胺磷（methamidophos） | 不得检出 | gb/t 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 |
| 三唑磷（triazophos） | 不得检出 | gb/t 19649 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 三环唑 | 不得检出 | gb/t 5009.115 稻谷中三环唑残留量的测定 | |||
| 吡虫啉 | 不得检出 | sn/t 1017.8 进出口粮谷中吡虫啉残留量检验方法液相色谱法 | |||
| 乐果 | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 噻嗪酮 | 不得检出 | gb/t 5009.184 粮食、蔬菜中噻嗪酮残留量的测定 | |||
| 三唑酮（triadimefon） | 不得检出 | gb/t 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 | |||
| 无机砷（以as计） | 0.15 | gb/t 5009.11食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.2 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
|
黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg |
10 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 103 | 小米（粉） |
谷子、小米； 小米粉 |
甲拌磷（phorate ） | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 |
| 氧乐果（omethoate） | 不得检出 | gb/t 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 103 | 小米（粉） |
谷子、小米； 小米粉 |
氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 |
| 甲霜灵(metalaxyl) | 不得检出 | gb/t 19649 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法 | |||
| 多菌灵（carbendazim） | 不得检出 | gb/t 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.1 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol） | 1 | gb/t 23503 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法 | |||
| 104 | 其他谷物碾磨加工品 | 麦片（粉)；燕麦粉；豆粉；苦荞米（粉）；苏子粉；芝麻粉；薏米；糊；大麦苗粉；糁；青稞粉； | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 菌落总数，cfu/g | ≤300000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100g | ≤40 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 淀粉与淀粉制品 | |||||
| 105、106 | 淀粉、淀粉制品 | 淀粉；粉丝；其他淀粉制品 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 105、106 | 淀粉、淀粉制品 | 淀粉；粉丝；其他淀粉制品 | 二氧化硫（以so2计） | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 |
| 黄曲霉毒素b1，ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 苯甲酸 | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 1000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100g | 70 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 107 | 豆制品 | 豆制品 | 克百威（carbofuran） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 |
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | gb/t 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 | |||
| 氯氰菊酯（cypermethrin） | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 溴氰菊酯（deltamethrin） | 不得检出 | ||||
| 敌敌畏（dichlorvos） | 不得检出 | sn/t 2324 进出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33种有机磷农药残留量的检测方法 | |||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 107 | 豆制品 | 豆制品 | 抗蚜威（pirimicarb） | 不得检出 | gb/t 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 |
| 黄曲霉毒素b1（aflatoxin b1），ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 铅（以pb计） | 0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计） | 0.05 | gb/t 5009.15食品中镉的测定 | |||
| 二氧化硫（以so2计） | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 苯甲酸 | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 山梨酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 脲酶定性 | 阴性 | gb/t 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 | |||
| 苯并芘，ug/kg | ≤5 | gb/t 5009.27 食品中苯并(a)芘的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | ≤750 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/g | ≤30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 霉菌,mpn/g | ≤100 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 加工饲料 | |||||
| 108 | 加工的植物性饲料 | 植物性饲料 | 总砷 | 2 | gb/t 13079 饲料中总砷的测定 |
| 铅 | 5 | gb/t 13080 饲料中铅的测定原子吸收光谱法 | |||
| 黄曲霉毒素b1，ug/kg | 10 | gb/t 17480 饲料中黄曲霉毒素b1的测定 酶联免疫吸附法 | |||
| 镉 | 0.5 | gb/t 13082 饲料中镉的测定方法 | |||
| 亚硝酸盐 | 15 | gb/t 13085 饲料中亚硝酸盐的测定比色法 | |||
| 异硫氰酸酯 | 500 | gb/t 13087 饲料中异硫氰酸酯的测定方法 | |||
| 恶唑烷硫酮 | 500 | gb/t 13089 饲料中恶唑烷硫酮的测定方法 | |||
| 霉菌,mpn/g | 50000 | gb/t 13092 饲料中霉菌总数的测定 | |||
| 沙门氏菌 | 不得检出 | gb/t 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 | |||
| 109 | 加工的动物性饲料 | 动物性饲料 | 总砷 | 10 | gb/t 13079 饲料中总砷的测定 |
| 铅 | 10 | gb/t 13080 饲料中铅的测定原子吸收光谱法 | |||
| 铬 | 200 | gb/t 13088 饲料中铬的测定 | |||
| 汞 | 0.5 | gb/t 13081 饲料中汞的测定 | |||
| 镉 | 2 | gb/t 13082 饲料中镉的测定方法 | |||
| 109 | 加工的动物性饲料 | 动物性饲料 | 亚硝酸盐 | 60 | gb/t 13085 饲料中亚硝酸盐的测定比色法 |
| 霉菌,mpn/g | 20000 | gb/t 13092 饲料中霉菌总数的测定 | |||
| 沙门氏菌 | 不得检出 | gb/t 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 | |||
| 烘焙食品 | |||||
| 110 | 饼干及面包 | 饼干；面包 | 溴氰菊酯（deltamethrin），mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 |
| 氰戊菊酯(fenvalerate)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 氯氰菊酯(cypermethrin)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 | |||
| 西维因（carbaryl)，mg/kg | 不得检出 | gb/t 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 | |||
| 铅（以pb计），mg/kg | ≤0.2 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 镉（以cd计），mg/kg | ≤0.10 | gb/t 5009.15 食品中镉的测定 | |||
| 总砷（以as计），mg/kg | ≤0.4 | gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 | |||
| 总汞（以hg计），mg/kg | ≤0.01 | gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 | |||
| 铝（以al计），mg/kg | 不得检出（≤25） | gb/t 5009.182 面制食品中铝的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1，μg/kg | ≤5.0 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 糖精钠，mg/kg | 不得检出（≤0.15） | gb/t 5009.28 食品中糖精钠的测定 | |||
| 110 | 饼干及面包 | 饼干；面包 | 环已基氨基磺酸钠，mg/kg | 不得检出（≤2） | gb/t 5009.97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定 |
| 苯甲酸，mg/kg | 不得检出（≤1） | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 山梨酸，g/kg | 不得检出（≤1） | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | ≤750（非夹心饼干） | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| ≤2000（夹心饼干） | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | ||||
| ≤1500（面包月饼烘烤类糕点，热加工） | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | ||||
| ≤10000（面包月饼烘烤类糕点，冷加工） | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | ||||
| 大肠菌群，mpn/100g | ≤30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 霉菌，cfu/g | ≤50 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 面条等谷物粉制品 | |||||
| 111 | 米面制品 | 面制品；米制品 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 黄曲霉毒素b1，ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 300000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100g | 40 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 112 | 方便食品 | 粮食制品 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 山梨酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 苯甲酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1，ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 1000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100g | 30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 112 | 方便食品 | 粮食制品 | 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 |
| 不另分类的食品 | |||||
| 113、114 | 茶、代用茶 | 红茶；黑茶；绿茶；花茶；乌龙茶；白茶；黄茶；速溶茶；茶粉； 苦丁茶；杜仲茶；柿叶茶；桑叶茶；银杏叶茶；野菊花茶；野藤茶；菊花茶；薄荷；大麦茶；其他代用茶（仅限以本目录“生产-植物类（1-49）”为原料加工） | 甲氰菊酯(fenpropathrin) | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法(0.01) |
| 氯氟氰菊酯(cyhalothrin) | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.01) | |||
| 三氯杀螨醇(dicofol) | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.01) | |||
| 乙酰甲胺磷(acephate) | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法（0.02） | |||
| 联苯菊酯(bifenthrin) | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法（0.01） | |||
| 氯氰菊酯(cypermethrin) | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法（0.025） | |||
| 溴氰菊酯(deltamethrin) | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法（0.05） | |||
| 氟氯氰菊酯 | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法（0.120） | |||
| 氟氰戊菊酯 | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.01) | |||
| 113、114 | 茶、代用茶 | 红茶；黑茶；绿茶；花茶；乌龙茶；白茶；黄茶；速溶茶；茶粉； 苦丁茶；杜仲茶；柿叶茶；桑叶茶；银杏叶茶；野菊花茶；野藤茶；菊花茶；薄荷；大麦茶；其他代用茶（仅限以本目录“生产-植物类（1-49）”为原料加工） | 哒螨灵 | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法（0.005） |
| 多菌灵 | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法(0.07) | |||
| 苯醚甲环唑 | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.03) | |||
| 杀螟硫磷(fenitrothion) | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.01) | |||
| 吡虫啉（imidacloprid） | 不得检出 | gb/t 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法(0.01) | |||
| 噻嗪酮 | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法(0.01) | |||
| 硫丹（endosulfan） | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法(0.02) | |||
| 氰戊菊酯（fenvalerate） | 不得检出 | gb/t 23376 茶叶中农药多残留测定气相色谱∕质谱法(0.05) | |||
| 啶虫脒（acetamiprid） | 不得检出 | gb/t 23205 茶叶中448种农药及相关化学品残留的测定液相相色谱-串联质谱法 | |||
| 毒死蜱（chlorpyrifos） | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定（0.01） | |||
| 灭多威（methomyl） | 不得检出 | ||||
| 铅(以pb计) | 5 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 115 | 咖啡 | 咖啡 | 辛硫磷 | 不得检出 | gb/t 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 |
| 除虫脲 | 不得检出 | gb/t 5009.147 植物性食品中除虫脲残留量的测定 | |||
| 115 | 咖啡 | 咖啡 | 杀螟丹 | 不得检出 | gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
| 乐果 | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 敌敌畏 | 不得检出 | gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 | |||
| 氰戊菊酯(fenvalerate)，mg/kg | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 代森锰锌 | 不得检出 | sn 0157 出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法 | |||
| 百菌清 | 不得检出 | ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 | |||
| 多菌灵 | 不得检出 | ny/t 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | ≤1000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/g | ≤3 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌 | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 116 | 保藏的去壳禽蛋及其制品 | 禽蛋及其制品 | 卫生指标参照本目录中相应禽蛋品种检测 | ||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 117 | 调味品 | 糖 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 二氧化硫（以so2计） | 不得检出 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 100 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100g | 30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 酵母菌，cfu/g | 10 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 霉菌，cfu/g | 25 | gb/t 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 | |||
| 117 | 调味品 | 糖 | 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌，溶血性链球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 |
| 螨 | 不得检出 | 参照ny/t 422 绿色食品食用糖附录b | |||
| 酱油；醋 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||||
| 山梨酸钾或山梨酸，g/l | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 苯甲酸钠或苯甲酸 g/l | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1，ug/l | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 游离矿酸 | 不得检出（醋） | gb/t 5009.41 食醋卫生标准的分析方法中4.2规定执行 | |||
| 氯丙二醇 ug/l | 不得检出（酱油） | gb/t 5009.191 食品中氯丙醇含量的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/ml | 30000(酱油）；10000（醋） | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100ml | 3 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 117 | 调味品 | 酱油；醋 | 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌，溶血性链球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 |
| 豆瓣酱 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||||
| 山梨酸钾或山梨酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 苯甲酸钠或苯甲酸 g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1，ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100g | 30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌，溶血性链球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 五香粉；胡椒粉 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||||
| 黄曲霉毒素b1，ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 117 | 调味品 | 五香粉；胡椒粉 | 山梨酸钾或山梨酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 |
| 苯甲酸钠或苯甲酸 g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 糖精钠 | 不得检出 | gb/t 5009.28 食品中糖精钠的测定 | |||
| 环己基氨基磺酸钠 | 不得检出 | gb/t 5009.97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定 | |||
| 3-氯-1,2,-丙二醇 | 不得检出 | gb/t 5009.191 食品中氯丙醇含量的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 500 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/g | 3 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 | |||
| 芝麻盐；麻汁 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||||
| 黄曲霉毒素b1，ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 10000 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100g | 30 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 117 | 调味品 | 芝麻盐；麻汁 | 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 |
| 118 | 植物类中草药加工制品（颗粒/饮片） | 三七；大黄；婆罗门参；人参；西洋参；土贝母；黄连；板蓝根；黄芩；菟丝子；牛蒡根；地黄；桔梗；槲寄生；钩藤；通草；土荆皮；白鲜皮；地骨皮；肉桂；杜仲；牡丹皮；五加皮；银杏叶；石韦；石南叶；枇杷叶；苦丁茶；柿子叶；罗布麻；枸骨叶；合欢花；红花；辛夷；鸡冠花；洋金花；藏红花；金银花；大草寇；山楂；女贞子；山茱萸；五味子；巴豆；牛蒡子；红豆蔻；川楝子；沙棘；大蓟；广藿香；小蓟；马鞭草；龙葵；长春花； | 参照本目录相应植物类中草药检测指标 | ||
| 118 | 植物类中草药加工制品（颗粒/饮片） | 仙鹤草；白英；补骨脂；羊栖菜；海蒿子；冬虫夏草；茯苓；灵芝；松花粉 | 参照本目录相应植物类中草药检测指标 | ||
| 白酒 | |||||
| 119 | 白酒 | 白酒；食用酒精 | 重金属、农药指标参照本目录中相应主要原料作物品种检测 | ||
| 甲醇，g/l | ≤0.25 | gb/t 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 | |||
| 杂醇油（以异丁醇与异戊醇计），g/l | ≤1.0 | gb/t 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 | |||
| 氰化物（以hcn计），仅限以木薯或代用品为原料 | ≤1.0 | gb/t 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 | |||
| 葡萄酒和果酒等发酵酒 | |||||
| 120 | 葡萄酒 | 红葡萄酒；白葡萄酒；冰酒；干酒 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 总二氧化硫 | 红葡萄酒≤100，白葡萄酒≤150 | gb/t 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法 | |||
| 山梨酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 苯甲酸 | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1，ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 120 | 葡萄酒 | 红葡萄酒；白葡萄酒；冰酒；干酒 | 菌落总数，cfu/ml | 50 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 |
| 大肠菌群，mpn/100ml | 3 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌，溶血性链球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 121 | 果酒 | 果酒；水果红酒 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 总二氧化硫 | 加糖果酒≤100，未加糖果酒≤50 | gb/t 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法 | |||
| 山梨酸，g/kg | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 苯甲酸， | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 展青霉素，ug/l，仅限苹果酒和山楂酒 | 不得检出 | gb/t 5009.185 苹果和山楂制品中展青霉素的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/ml | 50 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100ml | 3 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 黄曲霉毒素b1，ug/kg | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 121 | 果酒 | 果酒；水果红酒 | 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌) | 3 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 |
| 122；124 | 黄酒；其他发酵酒 | 黄酒；红曲酒 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 黄曲霉毒素b1，ug/l | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/ml | 50 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/100ml | 3 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌，溶血性链球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 123 | 米酒 | 米酒 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 锡（以sn计） | 100 | gb/t 5009.16 食品中锡的测定 | |||
| 苯甲酸及其钠盐 | 不得检出 | gb/t 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 | |||
| 123 | 米酒 | 米酒 | 糖精钠 | 不得检出 | gb/t 5009.28 食品中糖精钠的测定 |
| 环己基氨基磺酸钠 | 不得检出 | gb/t 5009.97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1，ug/l | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 菌落总数，cfu/g | 50 | gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 | |||
| 大肠菌群，mpn/g | 3 | gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 | |||
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金葡菌，溶血性链球菌） | 不得检出 | gb 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 gb 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 gb/t 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 | |||
| 啤酒 | |||||
| 125 | 啤酒 | 啤酒 | 重金属、农药指标参照本目录中相应作物品种检测 | ||
| 甲醛，mg/l | 0.9 | ny/t 273 绿色食品啤酒附录b 啤酒中甲醛的测定 | |||
| 黄曲霉毒素b1，ug/l | 5 | gb/t 5009.22 食品中黄曲霉毒素b1的测定 | |||
| 铅（以pb计），mg/l | 0.1 | gb 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 | |||
| 125 | 啤酒 | 啤酒 | 总二氧化硫 | 10 | gb/t 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 |
| 注：1.*括号中为最低检出限。 | |||||
| 2. 此检测目录限量值中的“不得检出”指该指标检测值低于目录中规定的检测方法检出限。 | |||||
| 3.表中所列污染物限量值如与最新颁布的食品安全国家标准的限量值不一致时，按最新颁布的食品安全国家标准的限量值进行判定。 | |||||
| 4.此目录中序号、产品名称、产品范围与《有机产品认证目录》相对应。 | |||||